Μακεδονία: Από την πλανεύτρα Θεσσαλονίκη, σε δάση και παραδοσιακά χωριά, παραλίες ειδυλλιακές και χιονισμένα βουνά...

Από άκρη σε άκρη της Μακεδονίας, φύση, άνθρωποι και πολιτισμός δημιουργούν ένα ξεχωριστό σκηνικό. Βάση, η όμορφη Θεσσαλονίκη. Δίπλα, η Χαλκιδική με τις ονειρεμένες παραλίες και τη μοναστική πολιτεία του Αγίου Όρους. Οι προορισμοί πολλοί, συνθέτουν ένα ενδιαφέρον μωσαϊκό που ξεχειλίζει εικόνες, μυρωδιές, εκπλήξεις: Σέρρες, Δράμα, Καβάλα, Έδεσσα, Κοζάνη, Βέροια, Κατερίνη – οι επιλογές είναι ανεξάντλητες, το ίδιο και οι εμπειρίες… Ταξιδεύοντας δυτικά, το τοπίο γίνεται ήρεμο, κινηματογραφικό. Στα κάστρα, τα αρχοντικά και τις εκκλησίες της Καστοριάς, ο πολιτισμός εμπνέει. 
 
Θεσσαλονίκη

Mια βόλτα στo παραλιακό μέτωπο της πλανεύτρας νύμφης του Θερμαικού φτάνει για να αναπνεύσει κανείς την αύρα της πόλης, με έντονη την παρουσία τόσο της ιστορίας της όσο και του νεανικού και ξέγνοιαστου στυλ της σήμερα. Μπορεί να επισκεφθεί κανείς τα μοντέρνα μουσεία της και γκαλερί καθώς και τον αρχαιολογικό και βυζαντινό, που κατέχουν πολύ σημαντικά εκθέματα. Οι τρόποι διασκέδασης είναι αναρίθμητοι ώστε να ικανοποιούν κάθε προτίμηση
Στα βουνά του Βίτσι, στις λίμνες των Πρεσπών, στο υποβλητικό τοπίο των Γρεβενών η φύση σάς ανταμείβει με ένα μοναδικό αίσθημα γαλήνης. Στην ανατολική Μακεδονία, έρχεστε σε επαφή με τη μακεδονική πολιτισμική ταυτότητα, με ζωντανά ήθη και έθιμα. Σε κάθε της γωνιά μπορείτε να απολαύσετε 365 ημέρες γεμάτες δράση: θαλάσσια σπορ, σκι, φυσιολατρία, trekking, birdwatching, snowboard, κ.ά. Για διακοπές χειμώνα-καλοκαίρι ή απλά για ένα Σαββατοκύριακο, με παρέα, οικογένεια ή πιο ιδιωτικές στιγμές, η Μακεδονία ανήκει σε εκείνους τους προορισμούς που προσφέρουν το καλύτερο πεδίο για αξέχαστες εμπειρίες.
Ελάτε να την εξερευνήσουμε…

ΔΡΑΜΑ

Στα χωριά της Δράμας, για τα διονυσιακά έθιμα
Από τις 6 έως τις 8 Ιανουαρίου στα χωριά της Δράμας (Βώλακας, Καλή Βρύση, Μοναστηράκι, Πετρούσα κ.ά.) αναβιώνουν γνήσια λαϊκά δρώμενα με παγανιστικές ρίζες. Αράπηδες, μπαμπούγερα, μωμόγεροι, νύφες και τσαούσηδες βγαίνουν στους δρόμους με προβιές, κουδούνια, τραγόμορφες μάσκες ή πρόσωπα βαμμένα με φούμο. Λύρες, γκάιντες, νταϊρέδες και αλκοόλ οδηγούν συμμετέχοντες και επισκέπτες σε έκσταση
Στη Δράμα, για την Ονειρούπολη

Κάθε χρόνο ο Δημοτικός Κήπος και η πλατεία Ελευθερίας φιλοξενούν την Ονειρούπολη www.oneiroupoli.gr), το χωριό του Άη Βασίλη. Από αρχές Δεκέμβρη και για έναν μήνα, ξύλινα σπιτάκια, καρουζέλ, παγοδρόμιο, τρενάκια και στολίδια δημιουργούν ένα παραμυθένιο σκηνικό, ιδανικό για μικρά και μεγάλα παιδιά. Εργαστήρια για μικρούς, συναυλίες και παραστάσεις για μεγάλους πλαισιώνουν το μυθικό χωριό των Χριστουγέννων.

ΚΑΒΑΛΑ

Στην Καβάλα, για το Κτήμα Βιβλία Χώρα
Από τα ωραιότερα της χώρας, το Κτήμα Βιβλία Χώρα, στις πλαγιές του Παγγαίου, περιτριγυρίζεται από 350 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων και η θέα φτάνει μέχρι τη θάλασσα. Η ξενάγηση περιλαμβάνει τους χώρους παραγωγής, εμφιάλωσης και παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Ακολουθεί γευσιγνωσία των εκλεκτών κρασιών σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο (Κοκκινοχώρι, τηλ. 25920-44974)
Στο Παγγαίο, για τα χωριά Μουσθένη και Μεσορόπη

Στους πρόποδες του Παγγαίου όρους, τα δύο χωριά είναι ό,τι πρέπει για μια εκδρομή στη φύση. Πρώτα θα συναντήσετε τη Μουσθένη, με τα παραδοσιακά χρωματιστά σπίτια με χαγιάτια, τα τοξωτά γεφύρια και τα τρεχούμενα νερά. Τρεχούμενα νερά έχει και η Μεσορόπη, από την οποία ξεκινούν μονοπάτια σε μυθικά τοπία, με πλούσια βλάστηση

ΣΕΡΡΕΣ

Στις Σέρρες παραμονή Πρωτοχρονιάς, για τα ψησίματα
Κανείς δεν ξέρει γιατί επικρατεί αυτό το έθιμο στη Βόρεια Ελλάδα – κυρίως στη Θεσσαλονίκη, στις Σέρρες και σε άλλες πόλεις, όπου η 31η Δεκεμβρίου είναι μέρα ψησίματος από νωρίς το πρωί και μέχρι τις 8-9 το βράδυ. Η πόλη μετατρέπεται σε μια ατέλειωτη ψησταριά και ταβέρνες, καφέ και άλλα καταστήματα στήνουν κάρβουνα, βάζουν στη φωτιά κρεατικά και κερνούν τους περαστικούς, ενώ τα τραπέζια γεμίζουν από κόσμο που έρχεται να τσικνίσει το μεσημέρι πριν από την αλλαγή του χρόνου. Συνήθως η αλλαγή του χρόνου γιορτάζεται στο σπίτι και πιο μετρημένα, αφού έχουν προηγηθεί το γλέντι και το φαγητό μέσα στη μέρα.
Στις Σέρρες, για βουβαλίσιo κρέας
Για χρόνια οι κτηνοτρόφοι τα είχαν μόνο για το γάλα τους. Τα τελευταία χρόνια όμως, όλο και πιο συχνά αποδεικνύεται ότι το κρέας των βουβαλιών που ζουν στην περιοχή της λίμνης Κερκίνη και γύρω από τον Στρυμόνα ποταμό είναι νόστιμο και θρεπτικό. Για να ψωνίσετε απευθείας βουβαλίσιο κρέας, κατευθυνθείτε στο χωριό Λιβάδια, στο κρεοπωλείο Μπόρας (τηλ. 23270-31109).
Στις Σέρρες, για ακανέ και μπουγάτσα
Αφράτη και με μυρωδάτη κρέμα, η μπουγάτσα των Σερρών πασπαλίζεται με άχνη ζάχαρη και κανέλα και σερβίρεται τεμαχισμένη σε χαρτί. Φυσικά, υπάρχει και μπουγάτσα με τυρί! Δοκιμάστε και τις δύο εκδοχές στο κέντρο της πόλης, δίπλα στην πλατεία Ελευθερίας στο Ρεκόρ (Μεραρχίας 1 και Μεραρχίας 57, τηλ. 23210-55444). Απέναντι από την πλατεία Ελευθερίας και πριν πάρετε τον δρόμο της επιστροφής, προμηθευτείτε και δύο κουτιά ακανέδες Σερρών από τον Ρούμπο (τηλ. 23210-23312). Το μικρό λουκουμάκι φτιάχνεται με κατσικίσιο βούτυρο και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.
Στο Άγκιστρο, για τα ιαματικά λουτρά

Δεν αντέχεις να καθίσεις μέσα στο νερό πάνω από 30 λεπτά. Τα ιαματικά νερά του Άγκιστρου (τηλ. 23230-41420), κοντά στον συνοριακό σταθμό του Προμαχώνα, έχουν θερμοκρασία περίπου 40°-41° C. Οι ιδιωτικές μικρές πισίνες γεμίζουν υδρατμούς και, ακόμα και από μακριά ερχόμενοι, θα τους δείτε να υψώνονται πάνω από το κτίριο των λουτρών. Ανοιχτά όλο το 24ωρο, συνιστάται όμως κράτηση.
Στην Κερκίνη, για αγγελοπουλικές εικόνες

Παρατηρητήρια, ψαροκαλύβες, πλάβες ψαράδων, πουλιά κρυμμένα στους καλαμιώνες. Ο γύρος της λίμνης Κερκίνη είναι περίπου 60 χλμ. και οι εικόνες τον χειμώνα μοιάζουν βγαλμένες από ταινίες του Αγγελόπουλου. Στο ομώνυμο χωριό ο Οικοπεριηγητής του Γιάννη Ρέκλου είναι ένας ωραίος ξενώνας με καλό εστιατόριο. Διοργανώνει βαρκάδα ή κανό, περιήγηση με ποδήλατο κ.ά. (τηλ. 23270- 41450, www.oikoperiigitis.gr,)

ΚΙΛΚΙΣ

Στα χωριά Καστανερή και Γρίβα, για το καστανόδασος«Μπαλκόνι του Πάικου» λέγεται επίσης το χωριό Καστανερή, αμφιθεατρικά χτισμένο σε πλαγιά του όρους Πάικο με πανοραμική θέα στην πεδιάδα του Κιλκίς και στη Θεσσαλονίκη. Ακριβώς πάνω από το χωριό απλώνεται ο καστανεώνας, ενώ και προς το χωριό Γρίβα θα δείτε παντού καστανιές. Αξίζει και η διαδρομή 12 χλμ. από την Καστανερή στο χωριό Λιβάδια, που είναι ακόμα πιο ψηλά, σε υψόμετρο 1.200 μ. Το οροπέδιο στο οποίο βρίσκεται το χωριό έδωσε την ευκαιρία και για την καλλιέργεια της πατάτας, για την οποία φημίζεται.
Στα Κρούσσια, για τον Βοτανικό Κήπο

Μόλις το 2001 εγκαινιάστηκε ο Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος Κρουσσίων (τηλ. 2310-471613), κοντά στο χωριό Ποντοκερασιά, 70 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη. Σε μια έκταση γεμάτη βελανιδιές θα δείτε περίπου 1.070 ενδημικά και αυτοφυή είδη της βαλκανικής χλωρίδας. Βραχόκηποι, τεχνητοί καταρράκτες, λιμνούλες και διαμορφωμένα μονοπάτια κάνουν τον περίπατο ακόμα πιο όμορφο. Δευτέρα-Παρασκευή 10.30-14.00.
Στα σύνορα με ΠΓΔΜ, για τη λίμνη Δοϊράνη

Ξεκινώντας από το Κιλκίς, θα διασχίσετε 35 χιλιόμετρα μέσα στον κάμπο για να φτάσετε στη λίμνη Δοϊράνη, στα σύνορα με τα Σκόπια. Περίπου το 1/3 της λίμνης ανήκει στην Ελλάδα και το υπόλοιπο στη γείτονα. Μπορείτε άνετα (με την επίδειξη αστυνομικής ταυτότητας) να περάσετε τα σύνορα και να οδηγήσετε σχεδόν περιμετρικά της λίμνης. Στο χωριό Μουριές δείτε τον παλιό, αλλά ανακαινισμένο σιδηροδρομικό σταθμό και περπατήστε στο δάσος που έχει ονομαστεί «Χίλια Δέντρα». Έχει χαρακτηριστεί Διατηρητέο Μνημείο της Φύσης και αποτελείται κυρίως από βελανιδιές.
Στη Γουμένισσα, για τσίπουρο και για τα χάλκιναΣτη μεγάλη πλατεία με τα πλατάνια θα καθίσετε για καφέ ή τσίπουρο (φημίζεται η Γουμένισσα για το τσίπουρό της). Μη σας κάνει εντύπωση η επιγραφή στα γαλλικά πάνω από τη μεγάλη κρήνη. Χτισμένη το 1918, παροτρύνει τους περαστικούς να «θυμούνται τους Γάλλους στρατιώτες», ως φόρο τιμής στις μάχες που δόθηκαν στην περιοχή κατά τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο.
Διάφορες εκδηλώσεις διοργανώνονται τις μέρες των εορτών, οπότε μπορεί να πετύχετε τα χάλκινα πνευστά όργανα επί το έργον.

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Στην Αρναία, για την αρχιτεκτονική της

Χτισμένη στους πρόποδες του όρους Χολομώντας, η Αρναία είναι η πρωτεύουσα της ορεινής Χαλκιδικής. Χαρακτηρισμένη παραδοσιακός οικισμός και ιστορικός τόπος, βρίθει από εντυπωσιακά μακεδονίτικα σπίτια, χτισμένα κυρίως τον 19ο αιώνα. Κάποια κτίρια ακολουθούν την αγιορείτικη αρχιτεκτονική. Δείτε την κεντρική πλατεία με τον αιωνόβιο πλάτανο, κάντε βόλτα στα σοκάκια και ψωνίστε τοπικά προϊόντα: από μέλι και μαρμελάδες μέχρι φέτα και μανιτάρια. Σε απόσταση 15 χλμ., κοντά στο χωριό Στρατονίκη και στο ιστορικό χωριό των Σταγείρων, βρίσκεται το Άλσος Αριστοτέλη. Οπτικοί δίσκοι, πρίσμα, εκκρεμές και άλλα θα σας διασκεδάσουν, αλλά και θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τους νόμους της Φυσικής
Στον Χολομώντα, για Νordic walking
Τον χειμώνα ο Χολομώντας έχει την τιμητική του, λόγω της παραγωγής χριστουγεννιάτικων ελάτων που αποτελούν ζωτικό κομμάτι της οικονομίας της περιοχής. Για ποδηλατάδες ή Nordic walking (δυναμικό περπάτημα με μπατόν ώθησης) στο βουνό, επικοινωνήστε με το Breakfree Mountain Biking Club (τηλ. 2310-348073)
Μια τεράστια ακτή, χίλιες δυο παραλίες

Η «βασίλισσα» Χαλκιδική με 550 χιλιόμετρα ακτογραμμής, χρυσαφένιες παραλίες, παχιά άμμο, διάφανα νερά και δέντρα που φτάνουν ως την άκρη της θάλασσας. Ανακαλύψτε τα πράσινα νερά της Σιθωνίας σε μικρούς παραδείσους -Καβουρότρυπες, Καρύδι, Σάρτη- και τα εξωτικά νησάκια της Αμμουλιανής. Wind surf, beach parties και πολύχρωμα κοκτέιλ σάς περιμένουν, για να πλουτίσουν την εμπειρία σας σε έναν από τους ομορφότερους και πλέον ποικιλόμορφους προορισμούς της Ελλάδας.

ΠΕΛΛΑ

Στα Γιαννιτσά, για το Κόλιντα Μπάμπω
Όλη η πόλη γεμίζει φωτιές το βράδυ της 23ης Δεκεμβρίου. Το έθιμο Κόλιντα Μπάμπω έχει σλαβικές ρίζες και η φράση σημαίνει «σφάζουν γιαγιά», πράγμα που παραπέμπει μάλλον σε κάποιου είδους προειδοποίηση μέσω της φωτιάς. Γεγονός πάντως είναι ότι σε όλο τον νομό ανάβουν μεγάλες φωτιές, και μάλιστα υπάρχει και άτυπος διαγωνισμός για το ποια θα ανέβει πιο ψηλά. Γύρω τους στήνεται χορός με μουσική από πλανόδιους οργανοπαίκτες, ενώ δίπλα στις μεγάλες φωτιές θα βρείτε και φαγητό, τσίπουρο και κρασί.
Στο Kαϊμάκτσαλαν, για σκι

Στα 2.500 μ. υψόμετρο βρίσκεται το χιονοδρομικό κέντρο του Καϊμάκτσαλαν (τηλ. 23810-32000). Με υπέροχη θέα και πυκνό χιόνι, θεωρείται ένα από τα καλύτερα της χώρας. Διαθέτει 9 πίστες, 6 αναβατήρες, σχολές σκι, καταστήματα ενοικίασης εξοπλισμών και σαλέ.
Στα Λουτρά Πόζαρ, για κολύμπι στο χιόνι

Η θερμοκρασία είναι κοντά στο μηδέν και εσείς, με φόντο το χιονισμένο τοπίο, βουτάτε στα ζεστά νερά των ιαματικών πηγών. Τα λουτρά Πόζαρ (τηλ. 23840-91300), κοντά στην Αριδαία, είναι μια ανεπανάληπτη εμπειρία. Για τους λιγότερο τολμηρούς υπάρχουν και εσωτερικές πισίνες στο υδροθεραπευτήριο. Το νερό έχει θερμοκρασία 37° C και τα 30 λεπτά σε εσωτερική πισίνα κοστίζουν 10 ευρώ ανά άτομο (συνιστάται κράτηση).

ΗΜΑΘΙΑ

Στη Βεργίνα, για το Μουσείο των Βασιλικών Τάφων των Αιγών
Κατηφορίστε τον πέτρινο δρόμο που οδηγεί στο Μουσείο των Βασιλικών Τάφων. Περνώντας το κατώφλι, η ατμόσφαιρα είναι υποβλητική. Η αίθουσα της έκθεσης είναι βυθισμένη στο σκοτάδι – φωτίζονται μόνο τα αντικείμενα της αρχαιότητας. Ανάμεσά τους, το εντυπωσιακό χρυσό στεφάνι με τα 313 φύλλα και τα 68 βελανίδια, η οκτώ κιλών αστραφτερή χρυσή λάρνακα του Φιλίππου Β΄ και η αριστουργηματική χρυσελεφάντινη ασπίδα, το πιο πολύτιμο όπλο του αρχαίου κόσμου που γνωρίζουμε ( www.aigai.gr)
Στη Νάουσα, για Ξινόμαυρο και περιηγήσεις με χιονολεωφορείο

Φορώντας ζεστές μπότες θα κάνετε βόλτες στις πλαγιές του Βερμίου, θα ανταλλάξετε ευχές με ένα ποτήρι Ξινόμαυρο στο χέρι στα φημισμένα οινοποιεία, θα ποζάρετε κάτω από τα αιωνόβια πλατάνια του Πάρκου Αγίου Νικολάου. Ανεβείτε στο χιονοδρομικό 3-5 Πηγάδια (www.3-5pigadia.gr), νοικιάστε με την παρέα σας χιονολεωφορείο (Snowmobile Rentals, τηλ. 6976-677140) και εξερευνήστε το δάσος ή ζήστε την εμπειρία του νυχτερινού σκι (από 20.00 έως τα μεσάνυχτα)

ΠΙΕΡΙΑ

Στα οινοποιεία, για κρασι και τσίπουρο
Δοκιμάστε μακεδονίτικα τσίπουρα και κρασιά (λευκά, κόκκινα, ροζέ, ημίγλυκα από ποικιλίες όπως Merlot, Syrah, Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Ασύρτικο, Ροδίτη) που φτιάχνουν οι μερακλήδες οινοποιοί της Πιερίας. Επισκεφτείτε, κατόπιν συνεννόησης, τα οινοποιεία Κούρτη (τηλ. 6974-471230) και Αδάμου (έχει και ταβέρνα, τηλ. 23510-71990).
Στον Παλαιό Παντελεήμονα, για βόλτα στον οικισμό και πεζοπορίες

Κάτω από τη σκιά του Ολύμπου, ο Παλαιός Παντελεήμονας είναι χαρακτηρισμένος παραδοσιακός οικισμός, μόλις 4 χλμ. από το νέο χωριό και την Εθνική Οδό Αθηνών-Θεσσαλονίκης. Άρχισε να ερημώνει σταδιακά τη δεκαετία του 1950, όταν οι κάτοικοι μετακόμιζαν πιο χαμηλά. Τη δεκαετία του 1980 όμως άρχισε να αναπαλαιώνεται και να αναπτύσσεται τουριστικά. Από το χωριό ξεκινά εύκολο μονοπάτι που το συνδέει με την Άνω Σκοτίνα. Αντίστοιχο μονοπάτι, το οποίο περνάει μέσα από δάσος καστανιάς, οδηγεί στο χωριό Παλαιοί Πόροι.
Στο Ελατοχώρι, για να μάθουν τα παιδιά σκι

Το Χιονοδρομικό Κέντρο του Ελατοχωρίου είναι ιδανικό για αρχάριους. Ταυτόχρονα, μικροί-μεγάλοι θα απολαύσετε φιλόξενους ξενώνες, γουστόζικες ταβέρνες, όπως το Παλιό Σχολειό (τηλ. 23510-82750) και ξενοδοχεία με όλες τις ανέσεις, όπως το Semeli Resort (τηλ. 23510-82996, www.semeliresort.gr). Το δάσος δίπλα του είναι πολύ όμορφο, ειδικά με ομίχλη, όπως και όλη η φύση γύρω από το Ελατοχώρι.
Στο Λιτόχωρο, γιατί ειναι ιδανικό ορμητήριο για τον Όλυμπο
Στους ανατολικούς πρόποδες του μυθικού βουνού, το Λιτόχωρο θα σας εκπλήξει με τα λιθόστρωτα σοκάκια του, τη θέα στις χιονισμένες  κορυφές, αλλά και το Ναυτικό του Μουσείο.

ΚΟΖΑΝΗ

Στο Βελβεντό, για τα διατηρητέα κτίρια
Η κωμόπολη του νομού Κοζάνης διαθέτει ιστορικό κέντρο με παραδοσιακά διατηρητέα κτίρια μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής και γραφικά πλακόστρωτα. Σεργιανίστε στην κωμόπολη των 4.000 κατοίκων, δείτε το παλιό Αρρεναγωγείο δίπλα στον Ιερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου και τις εκκλησίες του Αγίου Μηνά και του Αγίου Νικολάου, χτισμένες τον 12ο και τον 16ο αιώνα αντίστοιχα
Στο Βόιο, για τα μαστοροχώρια
Οι φημισμένοι μαστροκαλφάδες του Βοΐου, που αλώνιζαν την Οθωμανική αυτοκρατορία χτίζοντας έργα τέχνης, γέμισαν και τον τόπο τους με αρχοντικά σπίτια, γεφύρια, βρύσες και εκκλησίες. Φτάστε στο διασημότερο μαστοροχώρι, τον Πεντάλοφο (Ζουπάνι), στα 1.050 μ., και στον γειτονικό Βυθό και παρατηρήστε οτιδήποτε… πέτρινο. Συνεχίστε για τη Μονή Αγίας Τριάδας του 1740, ένα πανέμορφο μνημείο μέσα στις ερημιές.

ΦΛΩΡΙΝΑ

Στη λίμνη Ζάζαρη, για δραστηριότητες
Βόλτες με άλογα, με 4Χ4, με τα πόδια. Ποδήλατο βουνού, κανό, τοξοβολία, παρατήρηση πουλιών, εκδρομές ευαισθητοποίησης για παιδιά. Ο Νίκος και ο Σάκης Βογλίδης μεγάλωσαν κάνοντας δραστηριότητες με τον πατέρα τους, που ίδρυσε την εταιρεία Άρτεμις στο Σκλήθρο (τηλ. 23860-31028, www.artemisoe.gr) και τώρα αναλαμβάνουν να μυήσουν κι εσάς.
Στο Νυμφαίο, γιατί είναι χωριό-πρότυπο

Καλντερίμια, πέτρινα αρχοντικά σπίτια, λαμαρινένιες στέγες που δεν κρατάνε το χιόνι. Στο Νυμφαίο δεν υπάρχει ούτε μία παραφωνία. Χτισμένο σε υψόμετρο 1.360 μ. στις δασωμένες πλαγιές του Βιτσίου, διαθέτει καλόγουστους ξενώνες και ταβέρνες, καθώς και το καταφύγιο της αρκούδας του Αρκτούρου ( www.arcturos.gr).
Στη Φλώρινα, για τις φωτιές
Από τα πιο εξαγνιστικά έθιμα της Ελλάδας, με ρίζες στις παγανιστικές πυρολατρικές τελετές, οι φωτιές της Φλώρινας ανάβουν στις γειτονιές κάθε χρόνο στις 23 Δεκέμβρη, στις 12 το βράδυ. Πηγαίνετε στη μεγαλύτερη, στην πλατεία Ηρώων δίπλα στον ποταμό Σακουλέβα, και αφεθείτε στο βίωμα. Η Φλώρινα γιορτάζει με μπάντες χάλκινων, ντόπιο τσίπουρο και φασολάδα, ενώ τις μέρες των εορτών ο δήμος διοργανώνει πλήθος εκδηλώσεων.

ΚΑΣΤΟΡΙΑ

Στην Καστοριά, για τη βόλτα στη λίμνη

Μέσα στη λίμνη είναι χτισμένη η πόλη της Καστοριάς, σε ένα κομμάτι γης που περιτριγυρίζεται από νερό. Ντυθείτε καλά, γιατί το κρύο θα είναι τσουχτερό, και κάντε τη βόλτα στον παραλίμνιο δρόμο. Ξεκινήστε από το Πάρκο Ολυμπιακής Φλόγας στο κέντρο, και, έχοντας πάντα τη λίμνη στο δεξί σας χέρι, θα κάνετε μια μεγάλη διαδρομή, διάρκειας περίπου μιάμισης ώρας. Θα βγείτε πάλι στην πόλη, στην πλατεία Μακεδονομάχων.
Στην Καστοριά, για τα Ραγκουτσάρια

Ακριβώς μετά τη ρίψη του σταυρού και τον αγιασμό των υδάτων στις 6 Ιανουαρίου, ξεκινά το ιδιότυπο καρναβάλι της Καστοριάς, τα Ραγκουτσάρια. Στην οδό Μητροπόλεως και στην πλατεία Ομονοίας θα δείτε τους ντόπιους μεταμφιεσμένους να πηγαινοέρχονται, χορεύοντας και διασκεδάζοντας. Την επόμενη μέρα τα μπουλούκια των μεταμφιεσμένων κάνουν επισκέψεις στα σπίτια, για να διώξουν τα κακά πνεύματα και να παροτρύνουν τους κατοίκους να συμμετάσχουν στο γλέντι. Τα Ραγκουτσάρια ολοκληρώνονται στις 8 Γενάρη με την παρέλαση αρμάτων και μπουλουκιών

ΓΡΕΒΕΝΑ

Στη Βασιλίτσα, για σκι

Στην καρδιά της Πίνδου, είναι ένα από τα αγαπημένα χιονοδρομικά των snowboarders. Παρεΐστικη ατμόσφαιρα, συγκλονιστικό τοπίο με ρόμπολα, 7 αναβατήρες και 25 πίστες όλων των βαθμών δυσκολίας (οι δύο ολυμπιακών προδιαγραφών) συνολικού μήκους 24 χλμ. Η επέμβαση στο βουνό είναι μηδαμινή, γι’ αυτό και οι πίστες του θεωρούνται φυσικές (τηλ. 24620-84850, 24623-53530, www.vasilitsa.com).
Η κουζίνα της Μακεδονίας
Η μικρασιατική επιρροή είναι ζωντανή στις γεύσεις της μακεδονικής κουζίνας – περιλαμβάνει πεντανόστιμους μεζέδες και πολλές συνταγές: τηγανιά, χουνκιάρ μπεγιεντί, γιαπράκια, κ.ά. Στη Θεσσαλονίκη θα δοκιμάσετε τη γνωστή σούπα, που λέγεται πατσάς, και την μπουγάτσα, το σάμαλι, το ραβανί ή τα γλυκά ταψιού με βουβαλίσιο βούτυρο. Εξαιρετικές είναι οι μακεδονίτικες πίτες με το χειροποίητο φύλλο, που γίνεται με βούτυρο.
Χαρακτηριστικό και σπάνιο προϊόν της Μακεδονίας, ο κρόκος της Κοζάνης, ενώ επίσης δημοφιλείς είναι οι πιπεριές Φλωρίνης, οι πεντανόστιμες πατάτες από το Κάτω Νευροκόπι Δράμας και τα μανιτάρια των Γρεβενών – ένα εκστατικό ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων! Στον τομέα του κρασιού η Μακεδονία έχει ισχυρή παρουσία: Οι δρόμοι του κρασιού συνδέουν μεταξύ τους τα επισκέψιμα οινοποιεία στην περιοχή. Ξεχωρίζουν οι Αμπελώνες Πόρτο Καρράς στη Χαλκιδική, οι Αμπελώνες Επανομής, η μοναδική ποικιλία ξινόμαυρου Νάουσας, η ποικιλία Ραψάνης, όπως και τα κρασιά από την περιοχή του Αμυνταίου.
Μακεδονία: Σημαντικές εμπειρίες, προορισμοί, αξιοθέατα
1. Θεσσαλονίκη: Συνώνυμο της καλής ζωής. Αξίζει μία βόλτα από το λιμάνι ως τον Λευκό Πύργο, στην Αριστοτέλους, στη Ροτόντα και την Άνω Πόλη.
2. Λίμνες: Στις Πρέσπες, στα 850 μέτρα υψόμετρο, θα γνωρίσετε τους αργυροπελεκάνους και άλλα σπάνια πουλιά. Στην Κερκίνη, τη Χειματίτιδα και τη Ζάζαρη το υπέροχο φυσικό τοπίο.
3. Παραδοσιακοί Οικισμοί: Επισκεφθείτε το Νυμφαίο, με τους ξενώνες και τον Αρκτούρο για την προστασία της αρκούδας, τους οικισμούς της Αρναίας στην κεντρική Χαλκιδική και της Αφύτου στην Κασσάνδρα.
4. Σπήλαια: Στο σπήλαιο των Πετραλώνων της Χαλκιδικής, ανακαλύφθηκε ανθρώπινο κρανίο με ηλικία τουλάχιστον 250.000 ετών… Επισκεφθείτε το, όπως και τα σπήλαια Αλιστράτης Σερρών, και Αγγίτη Δράμας.
5. Πόλεις-στολίδια: Το ταξίδι σας στη Μακεδονία, σάς επιφυλάσσει εκπλήξεις: πόλεις-στολίδια περιμένουν να σας καλωσορίσουν στην ιστορία και τις ομορφιές του τόπου τους: Η Καστοριά, με τα γουναράδικα και τη λίμνη, η Φλώρινα με τα αρχοντικά, η Έδεσσα με τους καταρράκτες, η παλιά πόλη της Καβάλας.
6. Εθνικός Δρυμός Πίνδου: Το μοναδικό οικοσύστημα στην Ευρώπη, βρίσκεται στη Μακεδονία, μεταξύ των νομών Γρεβενών και Iωαννίνων!
7. Όλυμπος: Το ψηλότερο βουνό της Ελλάδας, αποτελεί τον πρώτο Εθνικό της Δρυμό και συγκαταλέγεται στους προορισμούς που ξεχωρίζουν για την εξαιρετική φυσική ομορφιά και την ιδιαίτερη βιοποικιλότητά τους.
8. Άγιον Όρος: Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Unesco, βρίσκεται στη χερσόνησο του Άθω, στη Χαλκιδική, και περιλαμβάνει είκοσι Ιερές Μονές με μνημεία μεγάλης πολιτισμικής αξίας.
ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
planetnews